οδηγίες χρήσης CANDY CCF5149

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[. . . ] 28 28 29 29 29 30 31 33 34 34 35 35 4 Aspetti a cui prestare attenzione Leggere attentamente le presenti istruzioni per l'uso. Soltanto in questo modo sar possibile utilizzare il piano di cottura in modo corretto e in condizioni di sicurezza. Conservare con cura le istruzioni di montaggio e le istruzioni per l'uso, nonch la scheda dell'appa recchio. Se si cede l'apparecchio, necessario consegnare anche questi documenti. Prima del montaggio Danni imputabili al trasporto Collegamento elettrico Controllare il piano di cottura subito dopo averlo disimballato. [. . . ] L'acrilamide si forma principalmente negli alimenti a base di patate e cereali riscaldati a elevate temperature, quali per esempio patatine, patate fritte, toast, panini, pane, prodotti a base di pasta frolla (biscotti, panpepato, biscotti di panpepato). Come intervenire Si pu evitare che cuocendo al forno, con il grill o friggendo si formino quantit elevate di acrilamide. Le raccomandazioni riportate qui di seguitosono state fornite da aid1 e BMVEL2: Per friggere e arrostire, utilizzare preferibilmente patate fresche che non presentino punti verdi o soggetti a germinazione Non conservare le patate a temperature inferiori agli 8 C. Generalit: 35 Far assumere agli alimenti un colore bruno dorato: "dorare anzich arrostire". Impostare valori minimi per i tempi di cottura, per arrostire e per friggere. Quanto pi grandi e pi spessi sono gli alimenti da cuocere, tanto minore la quantit di acrilamide che essi contengono. Friggere La temperatura del grasso per friggere non deve superare i 175 C. Impostare un tempo di frittura minimo (finch gli alimenti non assumono un colore bruno dorato). Questo valore deve corrispondere a 1:10 fino a un massimo di 1:15, per esempio per ca. Mettere a bagno per un'ora le patate fresche, gi tagliate, prima di friggerle. Arrostire nel tegame Per far arrostire le patate, utilizzare patate cotte. Per le pietanze a base di patate crude, usare margarina anzich olio oppure olio con un po' di margarina. Per controllare la temperatura superficiale del tegame, utile l'uso di un termometro a contatto di superficie (per esempio l'articolo con codice di ordinazione 0900. 0519 dell'azienda testo). Sartenes y cazuelas calientes Sal, azcar y arena No colocar nunca sartenes y cazuelas sobre el panel de mando, el cuadro de indicadores o el marco. No utilizar la placa de coccin como superficie de trabajo o como bandeja. La placa de coccin puede daarse cuando caigan objetos duros o puntiagudos sobre ella. Eliminar inmediatamente la comida que se haya derramado con una rasqueta de vidrio. El papel de aluminio o los recipientes de plstico se derriten sobre las zonas de coccin calientes. La lmina protectora no es apropiada para la placa de coccin. Objetos duros y puntiagudos Platos que se hayan derramado Lminas y plsticos 41 Ejemplos de posibles daos Los daos que se muestran a continuacin no afectan ni al funcionamiento ni a la estabilidad de la vitrocermica. Desconchado debido al azcar caramelizado o a alimentos con un alto contenido de azcar. Araazos a causa de la sal, el azcar, granos de arena o a las irregularidades del fondo de sartenes y cazuelas. Cambio del color hacia una tonalidad metlica debido al desgaste por el roce de los recipientes o por productos de limpieza inapropiados. Decoracin esmerilada debido al empleo de productos de limpieza inadecuados. 42 Conocer el aparato Las instrucciones de uso son vlidas para diferentes placas de coccin. En este captulo se describen los paneles de mando, las zonas de coccin y las indicaciones visuales. stas se diferencian segn el modelo de aparato. El panel de mandos Las superficies de mando estn equipadas con tecnologa piezo. El smbolo se acciona en el listn de metal aplicando una ligera presin. Indicaciones para posicin de coccin 1 9 Operatividad 0 Calor residual H/h Superficie de mando para @ Interruptor principal A Funcin de memoria Conexin adicional Superficies de mando Superficies de mando para Regulacin Superficies de mando para Seleccin de zona de coccin Superficie de mando para Funcin de reloj temporizador Al tocar un smbolo se activa la funcin correspondiente. 43 Las zonas de coccin Zona de coccin de un circuito En estas zonas de coccin no es posible modificar el tamao de la superficie de coccin. [. . . ] La acrilamida se forma sobre todo en productos hechos de patata o cereales sometidos a altas temperaturas tales como: patatas chips, patatas fritas, tostadas, panecillos, pan, productos de pastelera (bizcochos y galletas). Qu puede hacer? Puede evitar los valores elevados de acrilamida al hornear, asar y asar al grill. Las siguientes recomendaciones se publicaron en el folleto aid1 y el comunicado BMVEL2: En asados y fritos, utilizar patatas frescas en la medida que sea posible. Dorar en lugar de carbonizar". Generalidades: 69 Los tiempos de horneado, asado y fritura deben ser lo ms breves posibles. Cunto ms grande y grueso sea el alimento, menor es la cantidad de acrilamida que contiene. [. . . ]

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